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とんこつラーメン屋台@福岡空港

沢山の資料を見せて貰って大満足。本当はもう一つの基準資料「住吉亭」も狙ってたのですが,意外と気の小さいt-mt は空港へ。ずっとお世話になったS君に送ってもらいました。

とはいっても,空港に着いてしまえばこっちのもの。最後の1杯です(笑)。空港のお店とはいえ,そこそこ食べられますよ。確か,昔味?濃い味?とかいう方を食べました。

長い九州旅行に思いを馳せ,シメのビール,そしてラーメンです。さらば九州,またの日まで!
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by t-mt | 2007-11-30 06:42 | ラーメン@福岡

水城らあ麺@太宰府市

f0096871_18455972.jpgつづいて,ガマ太郎さんに先にすっぱ抜かれてしまった(涙),水城ラーメン。こちらもS君曰くの「基準資料」です(笑)。お昼時とあってほぼ満席。栄龍軒にくらべて野性的といいますか,この5日間恋いこがれてたクセのあるラーメンです。と,ところがです・・・! マイルドスープに慣れてしまったのか,栄龍軒の舌になってしまったのか,やっぱりクセってクセだなあと・・・。こんど九州に来るときは,一杯目に水城ラーメンだな!
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f0096871_1847481.jpgらあ麺 450円
太宰府市水城3-4-24
11-23/日11-麺切れ仕舞
不定休
2007年10月23日
公式サイトはこちら

←この置き物,麺が上下しています。何とも言えん動きだな(笑)。道路の先には本物の水城が・・・。

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by t-mt | 2007-11-29 18:52 | ラーメン@福岡

栄龍軒・原店@筑紫野市

f0096871_24849.jpg九州ツアー最終日,ようやく本命の九歴です。S君に無理言って,政庁出土ないし基準の資料を見せていただきました。まあ,本来なら2~3日かけてゆっくり見たかったですがそうもいかず,8世紀を中心にみました。いや・・・それでも見応えありすぎて,満腹になりました。

さて,昼食は九歴からほど近い栄龍軒。S君いわく「この辺の基準資料」とか・・・。クセがなく,バランスのとれたスープに細麺がマッチしてます。
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f0096871_244619.jpgラーメン 450円
筑紫野市大字原401-1
11-21 水休
2007年10月23日

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by t-mt | 2007-11-28 02:07 | ラーメン@福岡

ともちゃん@福岡市

久留米を後にして再び福岡,鴻臚館へ。ちょうど国博へ行ったとき,現説が行われたようで・・・。事前に把握していたら,現説を選んだかな。まあやむを得ません。さらに夕方,日が沈む直前に那津官家をまわってタイムオーバーです。

この日は早朝の金印公園に始まって久々のハードツアーでした。飲みに行く元気はなく,Sに教わった「ともちゃん」でラーメンを。いやーここは確かに旨い。以前突然訪れたA先生&S学芸員もここにご案内したとか。どっしりスープと醤油ダレの組み合わせがたまりません。うーん,結構名店かもしれません。
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f0096871_152248.jpgラーメン 500円
福岡市中央区天神1-14
19-27 日不定休
2007年10月22日

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by t-mt | 2007-11-27 00:40 | ラーメン@福岡

恐怖の三連敗(涙)

朝ごはんを節制した甲斐あって,お腹に若干の余裕が! 初挑戦の3食目にチャレンジと,隣の花畑駅そば,大龍へ!

f0096871_8133797.jpgもとの場所は区画整理でモヌケの殻。駅に向かうとなんと,駅の下に入ってるではありませんか!
ところが,近づいてみると休み! 情報によれば不定休だったのですが・・・(涙)。


f0096871_8141037.jpg諦めきれず,携帯で検索して丸幸ラーメンセンターへ。
近づくにつれ,猛烈に嫌な空気が・・・。なんと休み(涙涙)。


f0096871_8142284.jpgさらに,もう一軒。ひろせ食堂へまわります。
ここは事前に月休の情報を仕入れていまして・・・やっぱり休みでした(涙涙涙)。



次の予定も考えて,3杯目計画ははかなくも消え去りました。まあ,こんな事もありますよ。ところで,以前筑後国府ツアーに来たとき,丸星というディープな店に入りました。現在ではもう少しこぎれいになったようですね。でも,今日は電車+徒歩。再訪はやはり無理・・・。
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by t-mt | 2007-11-26 08:12 | ラーメン@福岡

大栄ラーメン@久留米市

つづいては歩いて駅の反対側。アーケードをひたすら進むと六角堂広場というこじゃれた集合施設があり、その中の一店、大栄に入ります。この一角には近年移転したとかで、もとは老舗です。

大砲が洗練されたチェーン向きのラーメンだとすると、こちらは昔ながらの老舗の雰囲気を残している、まろやかな庶民的スープ。薄いチャーシューは残念ですが、博多より太めの麺など、本来の久留米はこっちなのかな。ごちそうさまでした。
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f0096871_8121976.jpgラーメン 450円
久留米市六ッ角町9-1
11-15/17-23 火休
2007年10月22日

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by t-mt | 2007-11-25 12:31 | ラーメン@福岡

大砲ラーメン本店@久留米市

旅行中とは思えない早起きで,埠頭へ。玄海島行きの船は職人さん達の列が凄いです。地震の復旧工事でしょうか。そして私が乗るのは「きんいん」号です(笑)。
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目指すは志賀島。今は陸続きですが,古代は潮の加減次第だったとか。職場にレプリカがある都合上,市博の本物見学だけでなく現地もきてみたかったのです。本物・偽物説,出土地はやっぱりよく分からないなど,いろいろ言われてます。でも,現地では下のスペースで干物の加工&販売というのどかな漁村の風景。

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短い滞在でしたが来てよかった,続いて天神にもどって電車で大野城市へ。市役所内に資料室があります。須恵器をたっぶり見学♪ そしていよいよ「本日の~・・・メイ~ン~イベント~!」。久留米に移動して大砲ラーメン本店です。大きくチェーン展開していても本店はやっぱり別格だなんていいますが・・・。確かにおいしいけど,昔別府の支店で食べたときと比べて,別府も美味しかった気がするなあ・・・。チェーンといっても仕事が行き届いているって事ですね。しかし,お冷やが冷たい緑茶とは・・・気が利いてる。
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f0096871_7305445.jpg昔ラーメン並 500円
公式サイトはこちら
2007年10月22日



f0096871_7302822.jpg今日のオチ。志賀島で見つけた亀ギター! うぅ!怪しすぎる・・・
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by t-mt | 2007-11-24 07:56 | ラーメン@福岡

天琴ラーメン@玉名市

会場には地元スタッフとして,先輩のMさんが! プロ顔負けの噺家さんといえば,皆さん思い浮かびますね。お会いしてお聞きしてみました。
「熊本らしい,濃い~ラーメン屋ないですかねぇ・・・?」
「うーん・・・解った。ちょっと調べてみる。」
さすがは先輩です。街中ならここがいいよというお店を後ほど教わりました。しかし・・・熊本市内ではすでに4杯・・・。玉名に行ってみたい気持ちがだんだん強く・・・・さんざ悩んだあげく,其処はパスしてしまいました。先輩!いや,し,師匠! 大変申し訳ありません。

特急の自由席に座って玉名へ移動です。熊本ラーメンの系譜を整理すると,九州ラーメンの総本山,久留米に行き着くとか。それがここ,玉名を経由して熊本市内へと広まったらしいです。この天琴ラーメン,久留米と熊本の中間ぽいと紹介されてますが,まさにそんな感じ。明らかに久留米のスープに近づいてますね。しかも,今までのどこよりも油の層が厚くて,まさしくこってりしています。ラーメンが運ばれた後,お店のおばあちゃんが自らニンニクチップを入れてくれます。

f0096871_192186.jpg玉名市高瀬408-5
11-24 P有 水休
2007年10月21日

※おばあちゃんが,撮ろうとしてる隣の若者達に「最近いたずらが多くて・・・」と写真NGを。よって,t-mt も自粛(涙)。ほかのサイトをご参考に。
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by t-mt | 2007-11-24 07:14 | ラーメン@熊本

富士ラーメン@熊本市

協会二日目の昼食です。KURIと一緒に外へ。学生の街は土日は厳しいのですが・・・お!発見。というわけで,あてずっぽうで入りました。

うーん・・・ひなびた店内に,アンニュイな空気。若干不安になりながらもラーメンを。うーん,普通に美味しいというか,意外と濃いスープですねえ。熊本に来て一番熊本らしいラーメンのような気がします(↓で先入観だって言ってるんだけどね)
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f0096871_19192789.jpgラーメン 450円
2007年10月21日
※市内にチェーン店で「富士ラーメン」ってあるのですが,調べてみるとどうやら別物? うーん,データが見つかりません。

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by t-mt | 2007-11-23 08:20 | ラーメン@熊本

天外天@熊本市

例によってお腹に若干の隙間が・・・(笑)。皆と別れたあと,一人でもう1軒です。ここは熊本というよりも博多に近いさっぱりスープです。地元ではきっと,飲んだ後のシメに向いているラーメンなのでしょう。
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f0096871_773314.jpgラーメン 600円
熊本市安政町2-15河野ビル1F
18-28/金土18-29
売り切れ仕舞 日休
2007年10月20日

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by t-mt | 2007-11-22 07:07 | ラーメン@熊本