麺場四代目 佐倉駅前食堂@佐倉市

仕事の出張の際に寄りました。
高校生7人ほどのグループが先に着座していましたが、
注文に手間取っている間に大将が気を利かせてくれ、
私の注文を先にとってくださいました。

翡翠麺のように青菜を練り込んだと思われる麺と、
鶏肉チャーシュー、千葉らしくタマネギを載せた構成ですね。
名前の通り鶏にこだわったラーメンで、
鳥の風味を感じるスープですね。
ただ、濃い味が好きな私にもこの塩梅はしょっぱいなぁ。

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四代目鶏ガラ醤油ラーメン 680円
2013年12月12日
麺場四代目 佐倉駅前食堂


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by t-mt | 2014-01-03 08:10 | ラーメン@千葉
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